Domenica 16 ottobre 2022

Il cibo è vita. Ma è anche tradizione, piacere, passione – e nel mondo occidentale, stimolato da influencer e social network, è divenuto anche protagonista di format di intrattenimento e divulgazione, proiettato da tema di confronto privato a materia di dibattito pubblico, capace di influenzare i nostri gusti.

 

Eppure il cibo è anche privazione, preoccupazione e sofferenza: non bisogna dimenticare gli 828 milioni di persone nel mondo che non dispongono di fonti di sostentamento quotidiane sufficienti a garantirne la sopravvivenza. Una condizione inaccettabile, specialmente quando confrontata alla nostra società, contraddistinta dall’abbondanza e dallo spreco alimentare.

 

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2022 presentiamo un percorso narrativo sul tema Food: per accompagnare il pubblico, attraverso una molteplicità di temi, linguaggi e proposte visive, in un viaggio approfondito sul tema dell’alimentazione, coinvolgendo testimonianze ed esperienze tanto del mondo imprenditoriale quanto del settore pubblico, senza dimenticare il contributo di innovatori e artisti – perché il cibo è anche e soprattutto cultura e curiosità, e il Percorso Food è qui per appagarle.

Con gli interventi di

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Giornata Mondiale dell'Alimentazione
TomaPaint
Food Policy
Ristorazione collettiva
Ortica
Zero Impack
Food Waste Index Report 2021
Giornata Mondiale dell'Alimentazione_coltivare gli sprechi
Laura Fernandez EUFIC
Laura Fernandex EUFIC
FAO + European Uninion
Andrea Miari per PosterHeroes
Zafferano
Thinking about the future of food safety
Banana
Tuttofabrodo
L'uomo è ciò che mangia
Victor Solis - Fried hemispheres
Zenzero
Bite the culture
Sdgs
Il dilemma del consumatore green
Hygge
Percorso Food ricetta zero waste
Farm to Fork
Giornata Mondiale dell'Alimentazione_Mostra Bite the culture
Baron Chau per PosterHeroes
Philippe Birker Climate Farmers
Barbara Galliani EFSA
Bite the culture
Stefanos Fotiou FAO
Sfetanos Fotiou FAO
Philippe Birker Climate Farmers
Fabio Magnasciutti
Barbara Gallani EFSA
alimentazione
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Biova Project
Global report on food crises 2022
Spireat
Exagro
Quiz
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